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treating each other:
Sustainability
Les vaches Baileys
À la ferme
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Un de nos fournisseurs laitiers la ferme familiale Hayden
Depuis 1865, la famille Hayden gère une ferme prospère, grâce à ses rituels d’agriculture éthique et à l’importance à long terme accordée à la durabilité, à la biodiversité et au bien-être des animaux. Pour aider son troupeau à se détendre pendant la traite, Joe lui fait même écouter de la musique, une astuce transmise de génération en génération (autrefois, on chantait à l’oreille des vaches pendant la traite). Un genre de méditation bovine.
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Pas facile d’orienter un établissement agricole vers la durabilité; il faut y consentir du temps, du travail et des investissements. Mais si vous demandez à Joe ou à un autre de nos fournisseurs de produits laitiers, tous vous diront que le jeu en vaut la chandelle. Nombre d’entre eux ont hérité de leur ferme et, comme leurs ancêtres, la transmettront aux générations suivantes. C’est pourquoi tout ce qu’ils font est marqué d’un souci de durabilité et de respect de la terre.