Mousse de chocolate con Baileys
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Ingredientes
- 200 ml de Baileys Original
- 2 huevos medianos (separar las claras de las yemas)
- 150 g de chocolate negro, troceado
- 1 cucharadita de mantequilla sin sal
- 250 ml de nata para montar
- Virutas de chocolate para decorar
- Huevos
- Leche
Preparación
Derrite el chocolate, deja que se enfríe ligeramente e incorpora las yemas de huevo y la mantequilla con una batidora.
Monta la nata con el Baileys. Añade la mitad de esta combinación a la mezcla de chocolate.
Bate las claras a punto de nieve, hasta obtener una consistencia firme, e incorpóralas a la mezcla de chocolate. Añade trozos de chocolate hasta que se derritan.
Reparte la mitad de la mousse de chocolate en cuatro vasos, seguida de unas cuantas virutas de chocolate y la mitad de la nata.
Repite las capas anteriores y decora por encima con las virutas de chocolate que queden.
Deja reposar en la nevera durante tres horas o toda la noche. ¡No se toca, eh! (bueno, vale, solo un poquito…). Sirve con un broche de oro, y cosecha muchos "ohs" y "ahs" de admiración.