Coulant de chocolate y café con Baileys
Estos cremosos pastelitos individuales de chocolate con Baileys son adictivos, deliciosos y conquistan a todo el mundo.
Ingredientes
- 150 ml de Baileys Original Irish Cream
- 175 g de mantequilla, cortada en dados
- 200 g de chocolate negro, troceado
- 2 cucharadas de café espresso en polvo
- 175 g de azúcar moreno
- 4 huevos camperos grandes
- 125 g de harina sin levadura tamizada
- 8 bolas de helado de vainilla o café
- Una pizca de cacao en polvo
- Un puñado de arándanos
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 9 minutos.
- Huevos
- Leche
Preparación
Precalienta el horno a 180 ºC.
Derrite la mantequilla, el chocolate y el espresso en polvo en un cazo pequeño a fuego lento. Añade el Baileys y mezcla hasta obtener una consistencia suave. Deja enfriar.
Bate los huevos y el azúcar durante 3-5 minutos con ayuda de una batidora eléctrica a media potencia hasta que la mezcla blanquee y se vuelva cremosa. Añade la mezcla de Baileys y, a continuación, incorpora la harina con mucho cuidado.
Reparte la masa entre ocho pequeñas fuentes aptas para el horno y previamente untadas con mantequilla. Hornea durante nueve minutos. Sirve con helado, una pizca de cacao en polvo y arándanos.